Тыква обыкновенная

ТЫКВА ОБЫКНОВЕННАЯ - Cucurbifa реро L.

Семейство тыквенных - Cucurbitaceae.

Гарбуз, гарбузы.

Однолетнее, травянистое растение. В диком состоянии не растет. Культивируется повсеместно, в огородах и как полевая культура. Имеет многочисленные сорта.

Стебель лазающий, жесткий, усажен, как и листья, мелкими колючими шипами. Листья очень крупные, зубчатые до 30 см ширины, черешковые. Цветы желтые, крупные, раздельнополые, тычиночные - в пучках, пестичные - одиночные, цветет, в июне - июле. Плоды созревают в сентябре. Плод - крупный, шаровидный или удлиненно-шаровидный, разнообразной окраски. В южных районах страны вес отдельных экземпляров плодов достигает до 100 кг. Семена белые, плоские, окаймленные по краю рантом, эллиптической формы, слегка суженные с одной стороны (длина 1,5-2 см, ширина 0,8-1,2 см, толщина в средней части 0,1-0,3 см). Семена тыквы крупной - больших размеров. Кожура имеет наружный, плотный, деревянистый слой и внутренний плен­чатый, зеленовато-серый. Запаха нет. Вкус очищенных се­мян приятный, особенно поджаренных, напоминает вкус миндаля. Семена богаты жирным маслом.

Заготавливают семена следующим образом. Плод тыквы разрезают ножами или разрубают топором, выбирают семе­на, освобождают от мякоти и сушат на печи или ставят на противнях на ночь в русскую печь. Сухие семена ломаются с треском. Готовое сырье состоит из цельных сухих семян вышеописанного строения.

В семенах найдены эфирное масло, каротиноиды, аскор­биновая кислота, витамин B1, фитостерины, белок, лецитин, сахара, органические кислоты, смолистые вещества, которые убивают кишечных паразитов, углеводород милен. В мякоти плодов найдены витамины С, В1, В2, РР, каротиноиды, ни­котиновая кислота, кремневая кислота, фосфор, соли каль­ция, калия, магния, железа, медь, кобальт. В листьях обнаружена аскорбиновая кислота (до 620 мг%), в цветках - флавоноиды и каротиноиды.

При изготовлении лекарств семена очищают от наружной твердой оболочки, но оставляют внутреннюю серовато-зеле­ную кожицу. Срок хранения семян не более одного года. Отдельное применение имеет мякоть плодов.

В медицинской практике семена применяются в виде эмульсии или кашицы с медом как противоглистное средство для изгнания ленточных глистов. Мякоть тыквы в виде вареной кашицы является хорошим мочегонным средством, улучша­ет функцию кишечника при запоре, усиливает выделение хлористых солей из организма, не раздражает почек. На­значается при заболеваниях почек и печени, подагре, при заболеваниях сердца, сопровождающихся отеками.

50,0 гр семян очищают от кожуры, оставив серовато-зе­леную кожицу, которая содержит основные действующие вещества, и растирают с 50,0 гр меда. На ночь следует очи­стить желудок, утром принять кашицу с медом за час до еды. Через 4 часа принять солевое слабительное. Двое су­ток - диета молочно-растительная. Исключаются жирные масла и другие жирные продукты.

Из мякоти тыквы можно приготовить немало вкусных и полезных для здоровья вторых и сладких блюд: тыкву, жаренную в тесте или в сметане, суп-пюре на молоке, бли­ны, оладьи, крем для домашнего пирожного, котлеты и др.

В народной медицине семена тыквы едят как противо­глистное средство, употребляют при болях в мочевом пузы­ре, мякоть тыквы в печеном и вареном виде применяют при сердечнососудистых заболеваниях, атеросклерозе, ожире­нии. Отвар тыквы утоляет жажду, снижает температуру у больных. Употребление вареной мякоти тыквы способствует поглощению ядов и других вредных соединений, попавших в организм. Она способствует выведению из организма холе­стерина и предохраняет от склероза.

Свежий сок из мякоти тыквы (стакан, полстакана в день) пьют при заболевании почек и печени.

Вторник, 15 октября, 2013

К такому выводу пришли ученые из института Норвич. Люди, склонные к употреблению яблок, обладают в среднем на 15-17 лет более молодой сердечно-сосудистой системой. Выводы очевидны - яблоки являются хорошим средством профилактики серьезных заболеваний.

Среда, 12 мая, 2010

Дачный сезон давно открыт, но урожай собирать еще очень рано. Многим уже хочется полакомиться продуктами со своего участка. Некоторые садоводы не унывают и находят решение этой проблеме.
За зеленью для супа или салата Нина Мокрецова идет не в огород, а к забору. Пока грядки пустуют, самое время собирать молодую крапиву. Майская крапива является самой полезной и [...]

Четверг, 15 апреля, 2010

МОСКВА, 15 апреля. /ПРАЙМ-ТАСС/. Министр здравоохранения и социального развития РФ Татьяна Голикова считает необходимым жестко контролировать цены на жизненно необходимые и важнейшие лекарства, госрегулирование которых в России началось 1 апреля.
“Пока за ценами придется следить, и может быть даже не раз в месяц и не раз в квартал, а пока достаточно часто. [...]